影片库

精湛的手艺，顶级的食材，代代相传的老秘方，巧思妙想的新口味，一代代备受赞誉和肯定的特色料理，背后究竟隐藏着怎样的秘密？

这是一档探访新加坡各色美食、主厨，并且挖掘其发展历史、文化渊源的纪录片。节目每集围绕不同主题，如早餐、茶点、鸡肉料理、海鲜料理等，聚焦三家极具代表性的餐厅，向观众呈现厨师们为追求美食所做的努力。 新加坡美食深受中华饮食文化的影响，早期的新加坡厨师为这座小岛创造了许多富有特色的新加坡美食，如咖椰吐司、红龟粿、煲仔饭、兴化卤面等。无论是祖传秘方还是原创食谱，厨师们不断改进烹调的方式，推陈出新，经历50的美食文化变迁，造就了热爱美食的新加坡人，也体现了中华饮食文化的海外影响力

什么因素会引发下一次疫情？ 这档节目以“病毒捕手”为主角，将当下的疫情与历史上的流行病联系起来，与来自泰国、新加坡、柬埔寨、日本、菲律宾、冰岛、印度、英国和美国的顶尖科学家探讨可能加速未来疫情爆发的种种因素，如人与动物的互动、耐药性、气候变化、城市化和全球化等，强调了国际合作和数据共享在病毒研究中扮演的重要角色。节目利用电影医学动画，展现了病毒、细菌等导致的疾病与疫苗、抗生素、噬菌体和单克隆抗体之间发生的那些肉眼无法看到的治疗与对抗过程。节目探讨的疾病包括 2019 新型冠状病毒、流感、H1